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? ? ?咖啡之翼（wing cafe）是北京咖啡之翼品牌管理有限公司旗下的連鎖咖餐廳，是中國咖餐廳概念的首創(chuàng)者。

? ? ?咖啡之翼成立于2000年，中國特色咖啡CAFE咖餐概念的首創(chuàng)者，2017年3月24日在新三板掛牌，股票代碼871216，中國咖啡輕餐行業(yè)第一家公眾公司、資本市場掛牌第一股。
? ? ?歷經18年沉淀與發(fā)展，咖啡之翼已經成為一家集咖餐廳、"自由翼"智能咖啡機、供應鏈等多元化業(yè)務線于一體的中國特色自主咖啡行業(yè)最具影響力的領導品牌。

? ? ?咖啡之翼業(yè)務布局以北京為原點，延伸至湖南、江蘇、河南、上海、山東等地 未來將繼續(xù)加快拓展一二三四五線城市的步伐，目前，咖啡之翼在全國擁有咖餐廳300品牌連鎖店，"自由翼"智能咖啡機2500的市場投放量，整體業(yè)務覆蓋23個省、4個自治區(qū)、3個直轄市、130城市。

mini翼·咖啡

Mini翼.咖啡，是“咖啡之翼”旗下的新生代迷你輕餐連鎖品牌。注重用戸體驗、社群互動、DlY產品、〇2〇運營，因其更年輕、更都市、更體驗、更有趣的小時代氣息，備受年輕人喜愛，關愛都市白領，領跑都市生活,是上班族在鋼筋水泥叢林生活的小小綠洲。 ?

咖啡之翼關于特許經營

國務院2007年5月1日頒布實施的《商業(yè)特許經營管理條例》規(guī)定：特許經營是指擁有注冊商標、企業(yè)標志、專利、專有技術等經營資源的企業(yè)（稱特許人），以合同形式將其擁有的經營資源許可其他經營者（稱被特許人）使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經營模式下開展經營，并向特許人支付特許經營費用的經營活動。

咖啡之翼特許經營優(yōu)勢

加盟成熟體系，減少市場風險；

使用知名品牌，贏得更多客戶；

享有整體優(yōu)勢，共享體系資源；

快速復制成功，迅速做大做規(guī)模。

1、了解特許者（總部）和被特許者（加盟商）之間的關系，并同意履行相應的權利和義務

2、熱愛餐飲行業(yè)，希望將自身的職業(yè)發(fā)展定位在餐飲行業(yè)

3、愿意參加總部的培訓，并接受管理

4、有一定的企業(yè)運作和管理經驗

5、富有創(chuàng)業(yè)精神并在當?shù)亟⒘己玫男庞?/p>

6、須具備長期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的經營管理并努力維護咖啡之翼良好的品牌形象

7、擁有良好的資金實力，資金取得合法

8、意向城市經濟發(fā)展、投資環(huán)境良好；具有市場潛力和發(fā)展前景

（1）對加盟商本人及其店長進行入門輔導培訓：

? ? ? 重點是在組織架構、人員招募管理，營建管理、財務管理以及ERP管理等技能的培訓，讓各位投資者先從餐廳經營的基本點：人、財、物三個方面進行了解和掌握；

（2）針對加盟商管理團隊進行為期至少一個月的初始化培訓：

? ? ??包括每個部門，每個工作站的流程和標準、核心生產部門的操作技能以及管理組人員餐廳營運管理系統(tǒng)的操作和標準等等。通過培訓考核，符合崗位用人標準方可上崗，保證投資人在餐廳經營中，核心管理組人員的穩(wěn)定以及技能達標；

（3）開業(yè)一個月倒計時各項準備工作的跟進：

? ? ??安排專人督導，按照《咖啡之翼加盟運營管理手冊》之《開業(yè)倒計時排期表》，對投資者在開業(yè)前一個月的各項工作進行檢查和督導，為其順利開業(yè)做好準備。

（4）開業(yè)督導支持：

? ? ??在開業(yè)前一個星期沖刺階段，總部營運督導會下店進行各項工作的指導和檢查追蹤，并根據(jù)各部門，各崗位的準備情況，組織協(xié)調加盟總部的不同職能部門的督導下店進行開業(yè)支持，保證順利開業(yè)。

（5）開業(yè)后日常營運支持：

? ? ??總督導會利用ERP管理工具，按照咖啡之翼連鎖餐廳店務管理要求，包括：每日業(yè)績電話追蹤，每旬ERP經營分析會各項業(yè)績指標達成以及下一步行動方案追蹤，每月總業(yè)績指標追蹤和督導，最終達成餐廳經營的核心利潤指標。