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澎溪河酸菜魚(yú)始于重慶江津的澎溪河。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚(yú)賣(mài)錢(qián)，往往將賣(mài)剩的小魚(yú)與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚(yú)一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，于是一些雞毛小店便將其移植，供應(yīng)南往北來(lái)的食客。澎溪河酸菜魚(yú)流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國(guó)的大江南北，澎溪河酸菜魚(yú)是重慶菜的開(kāi)始先鋒之一。酸菜魚(yú)的來(lái)歷，頗多說(shuō)法。有的說(shuō)，始創(chuàng)于重慶江津縣津福鄉(xiāng)的周渝食店，80年代中期經(jīng)營(yíng)酸菜魚(yú)，頗受食者贊許，此店陸續(xù)收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門(mén)戶，該店的拳頭品種也隨之流傳四面八方。有的又說(shuō)，重慶壁山縣來(lái)福鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)位于成渝公路側(cè)，壁南河穿街而過(guò)，鮮魚(yú)產(chǎn)量多，烹魚(yú)高手輩出，有“來(lái)福小鎮(zhèn)鮮魚(yú)美”之譽(yù)，橋頭一小食店，干脆以“鮮魚(yú)美”名店，由全國(guó)著名書(shū)法家楊宣庭寫(xiě)的“鮮魚(yú)美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚(yú)”風(fēng)靡數(shù)年之后，又推出"澎溪河酸菜魚(yú)"。風(fēng)味特有，名聲不腔而走，全省各地紛紛仿制。另外還有一說(shuō)，壁山縣有一善釣魚(yú)翁，一日釣得幾尾魚(yú)回家，老伴誤將魚(yú)放入煮酸菜湯的鍋里，后來(lái)一嘗，鮮美至極，漁翁逢人就夸，澎溪河酸菜魚(yú)也出了名?！芭煜铀岵唆~(yú)”用鮮魚(yú)加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。四川民間，初冬用青菜腌漬酸菜，大壇貯存，隨用隨取，可食至來(lái)年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚(yú)、肉做湯菜，酸鮮爽口，消暑解膩?！芭煜铀岵唆~(yú)”是四川家常菜中的名品，進(jìn)入90年代，紅極一時(shí)。四川各家餐館，皆備此菜，聞名省內(nèi)。隨著軟包裝的泡青菜在中華大地出售，“澎溪河酸菜魚(yú)”也隨之風(fēng)靡整個(gè)神州，在首都北京，幾與“宮保雞丁”齊名。

成熟的IT技術(shù)優(yōu)勢(shì)，自主研發(fā)的中央預(yù)訂系統(tǒng)、物業(yè)管理系統(tǒng)、客戶關(guān)系管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)、公司資源計(jì)劃系統(tǒng)等信息維護(hù)系統(tǒng),保證分店傳輸信息及時(shí)；科學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理，保證連鎖化、一致性的服務(wù)。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某杀究刂?，為您提供加盟店效果圖和設(shè)計(jì)圖，以及專業(yè)的工程裝修項(xiàng)目指導(dǎo)同時(shí)還將選擇具有誠(chéng)信和實(shí)力的供應(yīng)商，為您配送最具性價(jià)比的用品。全過(guò)程的籌建指導(dǎo)，幫您協(xié)助選址、提供專業(yè)裝修規(guī)劃方案、施工材料性價(jià)比負(fù)責(zé)，并提供有條不紊的開(kāi)業(yè)策劃；全方面的培訓(xùn)體系，擁有全方面、多層次專項(xiàng)選擇性培訓(xùn)課程，將定期對(duì)分店店長(zhǎng)和店員進(jìn)行系統(tǒng)化的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，并及時(shí)安排考核，以確定培訓(xùn)的實(shí)效性。

1、遵守國(guó)家法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，具有合法資格的法人或自然人。

2、為人誠(chéng)實(shí)，有良好的人際關(guān)系和溝通能力。

3、有一定投資實(shí)力和良好的商業(yè)信譽(yù)，及強(qiáng)烈的品牌意識(shí)

4、認(rèn)同并接受魚(yú)很忙酸菜魚(yú)經(jīng)營(yíng)模式及其所倡導(dǎo)的企業(yè)文化理念。

5、具備良好的開(kāi)拓進(jìn)取和協(xié)作精神，并愿意接受總部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。

6、具有(自購(gòu)或租用)店鋪，且面積及地理位置符合加盟星級(jí)對(duì)應(yīng)的要求。

澎溪河酸菜魚(yú)加盟費(fèi)用：10-20萬(wàn)，僅供參考！

1、澎溪河酸菜魚(yú)專注中小型投資，總部為客戶;量身打造檔口店、標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店等多種店型。投資經(jīng)營(yíng)靈活?？土髁看?、食客滿意。

2、澎溪河酸菜魚(yú)采用統(tǒng)一LOGO、統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)、統(tǒng)一制作設(shè)備、統(tǒng)一特色配方、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理體系，為品牌發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)，促進(jìn)宣傳銷售。

3、分享千人經(jīng)驗(yàn)，將經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單化;助您落實(shí)裝修，給消費(fèi)者提供舒適的就餐環(huán)境;導(dǎo)入企業(yè)VI，幫您把好開(kāi)店關(guān)卡。萬(wàn)丈高樓平地起，開(kāi)始往往是關(guān)鍵的一步，公司幫您解決后顧之憂。

4、專業(yè)老師一對(duì)一傳授制作技術(shù)，技術(shù)更新隨時(shí)通知，各色產(chǎn)品，只要公司有的，店鋪就一定會(huì)有。秘制工藝，經(jīng)研發(fā)部大廚調(diào)制而成，飄香十里，令人難忘，可以是店鋪的成功之法。

5、專業(yè)老師為您講解開(kāi)業(yè)前的所有準(zhǔn)備事項(xiàng)，讓您少走彎路，以快速度從注冊(cè)到開(kāi)業(yè)。公司以多年來(lái)的營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)幫助投資者從各方面入手實(shí)施培訓(xùn)、首抓技術(shù)，后抓理念。以成功為目標(biāo)，做到開(kāi)店無(wú)需顧慮。

1、認(rèn)知品牌：網(wǎng)上瀏覽澎溪河酸菜魚(yú)加盟信息或致電澎溪河酸菜魚(yú)加盟總部，對(duì)品牌實(shí)力及加盟政策有相應(yīng)的認(rèn)知。

2、二次磋商：投資者親臨總部考察，與總部工作人員進(jìn)行二次磋商。

3、提出申請(qǐng)：提出申請(qǐng)，并提供資質(zhì)文件或其他文件。

4、簽訂加盟合同：確定了終的加盟意向后，就可以著手與總部簽訂加盟合同。

5、選址：對(duì)加盟商進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)和店址評(píng)估。

6、裝修設(shè)計(jì)：公司會(huì)與加盟商進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)方案的協(xié)商，加盟商根據(jù)裝修方案進(jìn)行裝修。

7、加盟培訓(xùn)：為了讓加盟店更好地運(yùn)營(yíng)，掌握必要的知識(shí)很關(guān)鍵，因此您需要派遣相關(guān)人員到總部進(jìn)行培訓(xùn)。

8、開(kāi)業(yè)籌備：總部將協(xié)助您進(jìn)行開(kāi)業(yè)籌備，如各種物料訂購(gòu)、開(kāi)業(yè)計(jì)劃的制定等，幫您順利開(kāi)業(yè)。

9、營(yíng)業(yè)開(kāi)始：店鋪開(kāi)幕儀式，營(yíng)業(yè)擔(dān)當(dāng)定期到店鋪導(dǎo)業(yè)務(wù)。