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“姜撞奶”本是珠江三角洲一帶民間傳統(tǒng)甜品美食，如今已成為很有名氣的廣式經(jīng)典甜品。這種甜品除了它口感一流之外，還具有驅(qū)寒行血、美顏美容、止咳安眠等獨(dú)特食療之效。

　　對(duì)于“姜撞奶”的起源，在廣東民間流傳著一個(gè)的傳說(shuō)：從前在廣東番禺沙灣鎮(zhèn)有一位年邁的老婆婆犯了咳嗽病，在那個(gè)缺醫(yī)少藥的年代，對(duì)這位家境貧寒的她來(lái)說(shuō)，就連中草藥也買不起，后來(lái)她聽(tīng)別人說(shuō)喝姜汁可以治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆無(wú)法喝下去，媳婦于是將水牛奶加糖煮熱，倒入裝有姜汁的碗里，讓她感到奇怪的是，過(guò)了一陣子牛奶凝結(jié)了，牛奶成了雞蛋羹的模樣，婆婆用勺子挖了一勺入口，頓覺(jué)滿口清香，嫩滑爽口，很快就吃個(gè)精光，結(jié)果第二天，咳嗽病就全好了。從此，這種用姜汁加奶調(diào)制的甜品，就在沙灣鎮(zhèn)流傳開(kāi)了，沙灣人把“凝結(jié)”叫“埋”，于是把它叫作“姜埋奶”。

　　為了不把這些傳統(tǒng)甜品文化失傳，就有了“黃氏許”牛奶甜品專家，后來(lái)店主覺(jué)得把名字改成“姜撞奶”更為通俗好聽(tīng)，并精心調(diào)配口味，吃過(guò)的人都夸好，一傳十，十傳百，店里的生意自然是越來(lái)越火，就是離得很遠(yuǎn)的人也專程趕來(lái)一品為快，于是，這種甜品就在珠三角洲傳開(kāi)了。

　1、加盟者須具有良好的合作精神，勤奮務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)守信;

　　2、加盟者須具備一定的投資經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力;

　　3、加盟店使用面積不低于40平方米;

　　4、店面選址建議為商業(yè)地段，人流量較多，經(jīng)營(yíng)環(huán)境等。

　開(kāi)業(yè)前

　　商圈地點(diǎn)的市調(diào)評(píng)估。

　　完整的教育訓(xùn)練體系。

　　經(jīng)營(yíng)及專業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)移。

　　生財(cái)設(shè)備規(guī)劃及輔導(dǎo)。

　　開(kāi)幕前期人員的培訓(xùn)。

　　新店鋪促銷活動(dòng)規(guī)劃。

　　開(kāi)業(yè)后

　　原物料后勤供貨系統(tǒng)。

　　產(chǎn)品研發(fā)及推廣建議。

　　專人不定期輔導(dǎo)咨詢。

　　整體行銷宣傳規(guī)劃。

　　專業(yè)電話輔導(dǎo)咨詢。

　　存貨及倉(cāng)儲(chǔ)之管理。

1、了解需求、預(yù)約考察。

　　2、洽談簽約合作事項(xiàng)。

　　3、店鋪選址;店面評(píng)估。

　　4、設(shè)計(jì)裝修、人員招聘人員系統(tǒng)培訓(xùn)。

　　6、裝修驗(yàn)收、訂貨物流。

　　7、開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng);后續(xù)服務(wù)。