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【體貼的服務(wù)—量身烘焙】
??????1993年歐舍創(chuàng)立，當(dāng)年就在店頭烘焙咖啡，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的顧客就可聞到烘豆的香氣了，新鮮與現(xiàn)烘的咖啡豆在當(dāng)年還屬少見(jiàn)！
??????迄今，歐舍備有德國(guó)Probat、日本富士等多款先進(jìn)烘豆機(jī)，除維持每日新鮮烘焙的傳統(tǒng)外，更提供目前業(yè)界仍少見(jiàn)的精湛「量身打造」咖啡，觀念來(lái)自tailor-made，就是依顧客口感喜好，採(cǎi)用精品級(jí)的生豆，針對(duì)顧客喜好的口味來(lái)量身烘焙，同一款生豆最多依喜好最多可達(dá)6種烘焙度！
??????咖啡烘焙有多種火候，烘焙深淺不同味道就會(huì)改變，淺烘焙會(huì)像新鮮明亮莓果、果酸清晰亮麗，而中火烘焙就像盛產(chǎn)期的水果，甜引出微酸，這是同一款豆因烘焙不同，導(dǎo)致不同的風(fēng)貌，展現(xiàn)出各種風(fēng)采，而您在歐舍可挑選自己喜好的焙度，因此,稱為〝量身烘焙〞。

【咖啡知識(shí)的傳遞—?dú)W舍的產(chǎn)區(qū)壯遊】
??????2002年起，歐舍每年派杯測(cè)師實(shí)地拜訪咖啡莊園，並直接採(cǎi)購(gòu)精製的咖啡生豆回臺(tái)，讓顧客可以優(yōu)惠的價(jià)格享受精品豆，同時(shí)可以了解咖啡豆是哪裡栽種的，也知道採(cǎi)收處理並有詳盡的咖啡風(fēng)味說(shuō)明。
??????歐舍每年專訪產(chǎn)區(qū)，直接接觸咖啡農(nóng)，實(shí)地記錄各種資訊，迄2009年接觸深度拜訪超過(guò)300個(gè)莊園與處理廠，足跡遍及13個(gè)重要咖啡國(guó)度。我們將這些寶貴的知識(shí)專文發(fā)表在歐舍咖啡網(wǎng)站，並舉辦品嚐杯測(cè)會(huì)與顧客分享，讓您非僅喝到好咖啡，尚可遨遊產(chǎn)區(qū)風(fēng)土與獲悉專業(yè)資訊！
??????我們成功引進(jìn)了各國(guó)CoE競(jìng)賽優(yōu)勝莊園豆，例如：巴拿馬競(jìng)賽豆、衣索匹亞競(jìng)賽豆、牙買加100%桶裝藍(lán)山、夏威夷競(jìng)賽優(yōu)勝莊園可那、中南美洲各國(guó)精品莊園、加勒比海各國(guó)精品、非洲各國(guó)優(yōu)質(zhì)豆、巴西莊園級(jí)咖啡等超過(guò)32個(gè)國(guó)家，300餘種精品咖啡。

【嚴(yán)格的品管—專業(yè)杯測(cè)】
??????杯測(cè)即cupping，在紅酒、茶、咖啡、用來(lái)測(cè)試缺點(diǎn)發(fā)掘優(yōu)點(diǎn)，所進(jìn)行的測(cè)試工作，稱為杯測(cè)。
??????歐舍是國(guó)內(nèi)最早推動(dòng)杯測(cè)選豆與烘焙後每鍋杯測(cè)的專業(yè)豆商，同時(shí)歐舍也是國(guó)內(nèi)唯一擁有6個(gè)國(guó)家CoE咖啡大賽國(guó)際評(píng)審資歷的公司，我們引進(jìn)CoE競(jìng)賽型杯測(cè)且將之簡(jiǎn)化為〝杯測(cè)品管〞。
??????您訂購(gòu)的每一款咖啡都在烘焙後當(dāng)場(chǎng)杯測(cè)，由歐舍團(tuán)隊(duì)為您嚴(yán)格把關(guān)，杯測(cè)時(shí)高亢的聲響，儼然是歐舍另一項(xiàng)特色。

加盟硬性條件：

1、對(duì)歐舍咖啡進(jìn)行過(guò)考察與了解，了解與加盟者與總部之間的合作模式以及政策框架；

2、投資者對(duì)加盟城市的餐飲空間、各項(xiàng)場(chǎng)地、競(jìng)爭(zhēng)狀況、消費(fèi)群體、消費(fèi)能力做過(guò)考察；

3、投資者尋找過(guò)場(chǎng)地、對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行過(guò)考察、已支付考察費(fèi)用；

4、投資者需要繳納一定的費(fèi)用，自此正式簽訂合作協(xié)議。

加盟必備條件：

1、具備加盟法人資格，已經(jīng)從業(yè)者需具備合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照；

2、有強(qiáng)烈成功的欲望和堅(jiān)定不移的決心；

3、認(rèn)同歐舍咖啡經(jīng)營(yíng)發(fā)展理念，嚴(yán)格遵守合同的各項(xiàng)約定；

4、有不錯(cuò)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)和經(jīng)營(yíng)管理能力，善于抓住商機(jī)；

5、擁有一定的經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，有確定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；

6、做過(guò)詳細(xì)的項(xiàng)目考察和加盟城市商圈考察，掌握經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)消費(fèi)群體的消費(fèi)水平情況。

1、協(xié)助選址與評(píng)估扶持：協(xié)助加盟者對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，對(duì)建筑、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，評(píng)估其開(kāi)店的可行性。包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益估等，供加盟者選址參考。

2、培訓(xùn)扶持：開(kāi)店前，總部為加盟者、經(jīng)營(yíng)團(tuán)體針對(duì)經(jīng)營(yíng)理念、餐廳的基本管理和執(zhí)掌開(kāi)設(shè)相應(yīng)的課程，時(shí)間在一周之內(nèi)；為各部門人員分別設(shè)相應(yīng)課程，總時(shí)間約為幾個(gè)月。

3、人力資源扶持：開(kāi)店前，提供人員招募、人事制度參考資料，并協(xié)助加盟者招募新進(jìn)人員。開(kāi)店后，總部無(wú)償派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)三個(gè)月，加盟店若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，總部也提供有償支援，并經(jīng)常舉辦在職教育訓(xùn)練。

1、通過(guò)加盟熱線/網(wǎng)站/拜訪與加盟拓展部取得聯(lián)系；

2、背景考察與可行性分析；

3、簽訂合同：雙方在交流后無(wú)異議的情況下進(jìn)行合同簽訂；

4、繳納費(fèi)用：加盟者通過(guò)自己所選擇的加盟類型向總公司繳納相關(guān)的加盟費(fèi)用；

5、開(kāi)業(yè)籌備：包括裝修、店內(nèi)布局、店員培訓(xùn)、產(chǎn)品制作培訓(xùn)、使用材料等；

6、正式開(kāi)業(yè)：歐舍咖啡派專人幫助加盟者正式開(kāi)業(yè)，繼續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助；

7、持續(xù)支持：總部針對(duì)加盟者后期經(jīng)營(yíng)所遇到的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)。