發(fā)布時間：2018-08-31 發(fā)布人：袁記串串香
對于投資者來說，不管是什么項目，成本都是非常重要的。現(xiàn)在的餐飲行業(yè)中，串串的行情非常不錯，每天晚上都有大量的年輕人光顧，尤其是夏天的夜晚特別火爆?，F(xiàn)在想開一個串串店的人很多，那么，開一個串串店的成本要多少？
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一、首先確定開設(shè)串串店的方式
開串串店首選的就是加盟，為什么很多投資者都選擇加盟呢?主要是省心，不用操心底料制作的味道，不用自己去進(jìn)貨，不用花錢去宣傳，全程還能得到總部的支持和幫助。尤其是像袁記串串香這樣的品牌，投資小利潤大，已經(jīng)在市場上有了客源的積累。
加盟串串品牌是要收取一定的費(fèi)用的，每個品牌的加盟費(fèi)用都不一樣，這部分費(fèi)用是根據(jù)串串品牌的知名度和規(guī)模來收取的。這部分費(fèi)用占了開串串店成本的絕大部分，一般加盟費(fèi)用在3萬到5萬元之間。
如果自己開店就要考慮的全面一點了，是不要去學(xué)習(xí)怎么樣制作串串的底料，以及串串配料的制作方式。還要考慮自己制作的底料味道是否符合大眾的口味，以及底料的味道長時間會不會有偏差，以及以后經(jīng)營中新品的推出和開發(fā)。雖然省了前期的一筆，但需要花費(fèi)的時間和精力更大，尤其是對于餐飲新手來說是非常困難的。
二、店鋪選址
確立開店方式后，接下來就是選址的問題了。如果是開設(shè)在社區(qū)，學(xué)校，寫字樓附近的話，一家60平方米的店月租金大約是8000元。但要在人流量更高的地方，比如中心商場或美食街的話，那么租金的壓力會更大，因此投資者要量力而行。
三、店鋪裝修
串串店的裝修也不用那么講究，不需要進(jìn)行設(shè)計什么的，簡單點裝修，再在墻壁上布置一些裝飾畫和一些涂鴉，就能完全抓住年輕人的心。重要是營造氛圍和提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓顧客的體驗上升，這部分的費(fèi)用大約要1萬。
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三、設(shè)備采購
設(shè)備需要采購桌椅、鍋碗瓢盆、燃?xì)庠睢⒐褡拥纫恍┰O(shè)備，按照60平方米的面積來算得話，大概需要準(zhǔn)備1.5萬元左右的費(fèi)用。
四、原材料
原材料主要考慮周邊人的飲食習(xí)慣，然后選擇相應(yīng)的菜品。首批的量不用太多，可以慢慢摸索，記錄調(diào)查后再進(jìn)行調(diào)整，一共需要1萬左右。
五、人員工資
串串店的人員主要是廚師和服務(wù)員，人數(shù)的話主要根據(jù)店面規(guī)模決定，最主要是要進(jìn)行技能的培訓(xùn)，不要匆匆忙忙上崗降低了客戶的好感。這部分費(fèi)用浮動會比較大，如果店面一般大的話，8000元就足夠了。
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除此之外，開一個串串店還要去相關(guān)部門辦證，每個月還有水電費(fèi)，預(yù)留一部分資金以備不時之需，因此開一家串串店的費(fèi)用大約在10萬-20萬之間，主要還得看實際情況?，F(xiàn)在市面上的串串店不少，如果你本身沒有餐飲方面的經(jīng)驗，還是建議加盟可靠的品牌，這樣才有競爭力，做起來也順利點。
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