發(fā)布時(shí)間：2018-12-21 發(fā)布人：小碗菜
2019餐飲投資市場潛力最巨大的項(xiàng)目之一就是小碗菜。小碗菜以其獨(dú)特的口感、豐富的菜系、親民的價(jià)格收獲了一大批忠實(shí)的消費(fèi)者。那投資小碗菜賺錢嗎？想知道小碗菜的利潤，那看完這篇文章您應(yīng)該就會(huì)知道啦！
小碗菜區(qū)別于傳統(tǒng)快餐，最大的優(yōu)勢是更加快速。傳統(tǒng)快餐顧客點(diǎn)菜，打菜員負(fù)責(zé)打菜，面對面的服務(wù)，因此投資傳統(tǒng)快餐的時(shí)候，人工費(fèi)用也需要考慮。而小碗菜就不用，一碗一菜，消費(fèi)者自取，方便快速。這樣一來，在成本上，投資一家小碗菜不用花費(fèi)過多的人工費(fèi)，這樣看，小碗菜到底賺不賺錢呢？相信精通投資之道的朋友們應(yīng)該都清楚。
另外，一碗一菜的銷售模式極大程度的方便了當(dāng)代都市人的快節(jié)奏生活，換位思考一下，當(dāng)自己饑腸轆轆的走進(jìn)一家餐廳，看到是長長的隊(duì)伍，而在另外一家售賣小碗菜的餐飲店內(nèi)，每個(gè)人都在挑選自己喜歡吃的菜，然后結(jié)賬完畢就可以落座吃飯，加上小碗菜的美味上乘的口感，菜價(jià)則是根據(jù)菜品規(guī)格定價(jià)，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的食量選擇，不會(huì)造成浪費(fèi)。
一份素小菜定價(jià)在7~8塊，葷菜10~15塊，消費(fèi)者一葷一素，人均消費(fèi)17塊，刨去7塊錢成本價(jià)，剩下10塊就是純利啦。一家小碗菜一天的客流量最少100人，獲利在1000元左右。
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投資額度：20-50萬
所屬分類：快餐
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