發(fā)布時(shí)間:2019-10-08 678商機(jī)網(wǎng)
在冬天東北地區(qū)因氣候寒冷,烤串涼的非???,肉里含有大量油脂。在串涼了以后會(huì)變的很油膩,難以下咽。缸烤作為燒烤的新品類(lèi),完全克服燒烤這一缺點(diǎn)。缸烤經(jīng)過(guò)360度全方位高溫烤制,將肉里的油脂脫離出來(lái),即使在串涼了以后,口感與味道都是不會(huì)變。
缸烤全方位烤制會(huì)讓食品受熱均勻,不會(huì)出現(xiàn)區(qū)域性未熟的情況,傳統(tǒng)燒烤在肉里未熟還會(huì)出現(xiàn)一些有害物質(zhì),對(duì)于身體的健康是沒(méi)有保證的,還有一些燒烤肉料采取不是純正新鮮的肉,對(duì)于串整體的口感影響非常大的。
串氣味散發(fā)是肉香經(jīng)過(guò)烤制,隨著爐火的高溫,散發(fā)到空氣之中,傳統(tǒng)燒烤在烤制是香氣就已經(jīng)彌漫在空氣之中,溫度越高香味越大,隨著時(shí)間推移燒烤的溫度降下來(lái),香味會(huì)隨之失去,缸烤在串出爐溫度控制都在恒溫狀態(tài)。氣溫保持較久,香味存在的時(shí)間也是非常之久。
缸烤制作原料是不同的,在全國(guó)簽掛缸烤的缸是作為專(zhuān)利進(jìn)行保護(hù)的,全國(guó)只有一個(gè)人,一個(gè)窯進(jìn)行燒制。除此之外沒(méi)有第二家,作為簽掛缸烤我們不怕被超越,更不怕陪模仿。
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